Koriander

Coriandrum sativum

Koriander ist ein duftendes Kraut mit zarten Blättern und kleinen weißen Blüten. Er wird häufig beim Kochen verwendet, um Gerichten wie Suppen, Salaten und Currys Geschmack zu verleihen.

Lebensraum: Gärten, Bauernhöfe

Aussehen

Der Koriander hat hellgrüne, zarte Blätter, die an der Basis farnähnlich und weiter oben federartiger sind. Seine winzigen weißen oder blassrosa Blüten wachsen in schirmförmigen Dolden, wodurch er leicht und luftig wirkt.

ReichPlantaeStammTracheophytaKlasseMagnoliopsidaOrdnungApialesFamilieApiaceaeGattungCoriandrum

Koriander

Kategorie

Pflanzen

Seltenheit

Common

Gefahr

1/5 · Sehr gering

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Interessante Fakten

Die alten Ägypter verwendeten Koriander als Medizin und begruben ihn sogar mit ihren Pharaonen!

Koriandersamen wurden in Höhlen gefunden, die über 8.000 Jahre alt sind, was ihn zu einem der ältesten Gewürze macht!

Wenn man seine Blätter reibt, können sie für verschiedene Menschen nach Zitrusfrüchten, Pfeffer oder sogar ein wenig nach Seife riechen!

Das Wort 'Koriander' kommt von einem griechischen Wort, das 'Wanze' bedeutet, weil manche Leute meinen, er riecht nach Stinkwanzen.

Besondere Fähigkeiten

Koriander hat zwei verschiedene Blattformen: breite, gelappte am unteren Bereich und zarte, federartige weiter oben, was ihm hilft, Sonnenlicht effizient einzufangen.

Seine kleinen, gruppierten Blüten ziehen viele nützliche Insekten wie Bienen und winzige Wespen an, die bei der Bestäubung und Schädlingsbekämpfung helfen.

Koriander produziert stark riechende Verbindungen, die ihm ein einzigartiges Aroma verleihen, was möglicherweise dazu beiträgt, einige hungrige Kreaturen fernzuhalten.

Maße und Details

Höhe: 30-60 cm
Ausbreitung: 20-40 cm
Blütengröße: 0.2-0.4 cm
Blütezeit: Sommer
Essbar: Ja
Giftigkeit: Keine
Lebenszyklus: Einjährig
Bestäubungsmethode: Insekten

Ökologische Zusammenhänge

bestäubt

Honigbiene

Apis mellifera

Besucht Blüten für Nektar und Pollen.

frisst

Grüne Pfirsichblattlaus

Myzus persicae

Saugt Saft aus Blättern und Stängeln.

ernährt sich von

Konvergenter Marienkäfer

Hippodamia convergens

Frisst Blattläuse, die an der Pflanze gefunden werden.

Merkmale

Aromatisch

Aromatische Pflanzen produzieren und verströmen duftende flüchtige organische Verbindungen, oft zur Abwehr oder um Bestäuber anzulocken.

Frühlingsblüher

Frühlingsblüher bilden ihre Blüten im Frühjahr und kündigen oft das Ende des Winters und den Beginn neuen Wachstums an.

Duftende Blüte

Duftende Blüten verströmen ein angenehmes Aroma, oft um Bestäuber anzulocken oder zur Abwehr.

Essbar

Essbare Pflanzen sind diejenigen Pflanzenteile, die für den menschlichen Verzehr als unbedenklich gelten.

Gewürz

Dieses Merkmal der menschlichen Nutzung weist auf Arten hin, aus denen Gewürze gewonnen werden, die zum Würzen, zur Haltbarmachung von Lebensmitteln oder als Aromastoffe verwendet werden.