Kurkuma

Curcuma longa

Kurkuma ist ein leuchtend gelbes Gewürz, das aus der Wurzel einer Pflanze gewonnen wird. Es wird beim Kochen verwendet, um Gerichten Geschmack und Farbe zu verleihen. Menschen verwenden Kurkuma schon lange, weil es schmackhaft ist und Speisen gesund machen kann.

Lebensraum: Tropische Regionen

Aussehen

Die Kurkuma-Pflanze hat große, breite, hellgrüne Blätter, die direkt aus dem Boden in einem lebhaften Büschel wachsen. Ihre Blüten erscheinen an einem kegelförmigen Blütenstand und zeigen blassgelbe Blüten mit auffälligen rosa oder violetten Hochblättern, was sie optisch unverwechselbar macht.

ReichPlantaeStammTracheophytaKlasseLiliopsidaOrdnungZingiberalesFamilieZingiberaceaeGattungCurcuma

Kurkuma

Kategorie

Pflanzen

Seltenheit

Common

Gefahr

1/5 · Sehr gering

Snaps

Mach den ersten Snap!

Interessante Fakten

Alte Zivilisationen in Indien und China verwendeten Kurkuma nicht nur als Nahrung, sondern auch in Ritualen.

Wenn du ein angeschnittenes Kurkuma-Rhizom reibst, färbt es deine Finger leuchtend orange-gelb!

Seine unglaubliche gelbe Farbe wird seit Tausenden von Jahren zum Färben von Stoffen verwendet.

Kurkuma gehört zur Ingwerfamilie und teilt viele ähnliche Wachstumsweisen.

Besondere Fähigkeiten

Kurkuma bildet einen dicken, orangefarbenen unterirdischen Stamm, ein Rhizom, das Nahrung speichert und ihr hilft, Trockenzeiten zu überleben.

Ihre großen, breiten Blätter sammeln effektiv Sonnenlicht und können den Boden beschatten, wodurch er in warmen Klimazonen feucht bleibt.

Leuchtend gefärbte rosa oder violette Hochblätter an ihren Blütenständen wirken wie Flaggen, die Insekten zu ihren kleinen, versteckten Blüten führen.

Maße und Details

Höhe: 60-100 cm
Ausbreitung: 30-50 cm
Blütengröße: 2-4 cm
Blütezeit: Sommer
Essbar: Ja
Giftigkeit: Keine
Lebenszyklus: Mehrjährig
Bestäubungsmethode: Insekten

Ökologische Zusammenhänge

pollinates

Honigbiene

Apis mellifera

Hilft bei der Pollenverbreitung zwischen Blüten.

eaten by

Tabak-Eule

Spodoptera litura

Larven können sich von Blättern und Rhizomen ernähren.

symbiotic with

Bodenbakterium

Bacillus subtilis

Hilft, die Nährstoffaufnahme für die Wurzeln zu verbessern.

Merkmale

Aromatisch

Aromatische Pflanzen produzieren und verströmen duftende flüchtige organische Verbindungen, oft zur Abwehr oder um Bestäuber anzulocken.

Farbstoff

Dieses Merkmal zur menschlichen Nutzung weist auf Arten hin, aus denen natürliche Farbstoffe gewonnen und zum Färben von Textilien, Lebensmitteln oder anderen Materialien verwendet werden können.

Immergrün

Immergrüne Pflanzen behalten ihr Laub das ganze Jahr über und werfen nie alle Blätter auf einmal ab.

Laubbaum

Laubbäume sind Bedecktsamer, die sich durch flache, breite Blätter auszeichnen, welche in gemäßigten Klimazonen typischerweise jährlich abgeworfen werden.

Medizinisch

Heilpflanzen besitzen chemische Verbindungen, die für therapeutische Zwecke zur Behandlung von Krankheiten oder zur Erhaltung der Gesundheit eingesetzt werden können.

Essbar

Essbare Pflanzen sind diejenigen Pflanzenteile, die für den menschlichen Verzehr als unbedenklich gelten.

Gewürz

Dieses Merkmal der menschlichen Nutzung weist auf Arten hin, aus denen Gewürze gewonnen werden, die zum Würzen, zur Haltbarmachung von Lebensmitteln oder als Aromastoffe verwendet werden.