Oreille-de-Judas

Auricularia

Le champignon Oreille-de-Judas ressemble à une oreille tombante ! Il est mou et spongieux, et vous pouvez le trouver poussant sur les arbres morts.

Habitat: Sur le bois en décomposition dans les forêts

Apparence

L'Oreille-de-Judas est un champignon gélatineux en forme d'oreille, généralement brun rougeâtre à brun foncé, présentant souvent une surface externe veloutée. Sa forme ridée et ondulée ressemble fortement à une oreille humaine, ce qui le rend visuellement distinct de la plupart des autres champignons poussant sur le bois.

RègneFungiEmbranchementBasidiomycotaClasseAgaricomycetesOrdreAuricularialesFamilleAuriculariaceaeGenreAuricularia

Oreille-de-Judas

Catégorie

Champignons

Rareté

Rare

Danger

1/5 · Très faible

Snaps

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Faits intéressants

Mâcher de l'Oreille-de-Judas procure une sensation amusante, légèrement croquante ou qui « grince » sous la dent !

Il est cultivé commercialement sur des bûches ou de la sciure, particulièrement en Asie de l'Est.

Le nom latin de ce champignon, *auricula-judae*, signifie « oreille de Judas », le reliant à un récit biblique !

La médecine traditionnelle chinoise utilise l'Oreille-de-Judas, estimant qu'elle améliore la circulation sanguine et le bien-être.

Capacités spéciales

L'Oreille-de-Judas peut décomposer le bois mort de feuillus car elle produit des enzymes qui l'aident à dégrader les matières végétales coriaces.

L'Oreille-de-Judas a une texture souple et gélatineuse qui l'aide à supporter le gel et le dégel sans subir de dommages.

Dimensions et détails

Comestible: edible
Taille: 3-10 cm
Substrat de croissance: wood
Saison: Year-round, especially autumn to spring
Couleur des spores: White

Relations écologiques

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Hêtre commun

Fagus sylvatica

Décompose le bois mort de cet arbre feuillu commun.

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Sureau noir

Sambucus nigra

Souvent trouvée poussant sur des branches de sureau mortes ou mourantes.

Est la proie de

Grande limace noire

Arion ater

Les limaces et les escargots se nourrissent parfois de son sporophore mou et gélatineux.

Traits

À feuilles caduques

Ces plantes perdent périodiquement toutes leurs feuilles, généralement à l’automne ou pendant la saison sèche.

Production de spores

Les organismes producteurs de spores se reproduisent en libérant de petites unités reproductrices, souvent unicellulaires, appelées spores.

Comestible

Les plantes comestibles désignent les parties végétales considérées comme sûres pour la consommation humaine.

Décomposeur

Désigne les organismes qui décomposent la matière organique morte et recyclent ses nutriments dans l’écosystème.

Forêt

Les habitats forestiers sont des milieux terrestres dominés par un couvert arboré dense, accueillant une grande diversité de plantes et d’animaux.

Aussi appelé

Champignon noirOreille des bois

Collections

Fungi

Sécurité

Danger

1/5 · Très faible

Ne cueillez et ne mangez rien de ce que vous trouvez. Certaines plantes et certains champignons peuvent être nocifs.

Questions fréquentes

Comment identifier Oreille-de-Judas ?

Comparez la forme du chapeau, la face inférieure, le pied et la base, ainsi que le support sur lequel pousse le champignon : bois ou sol. Certains champignons ont des lamelles, d'autres des pores ou des dents. Vu uniquement du dessus, le chapeau cache souvent les éléments les plus utiles. Identifiant champignon : importez une photo et comparez les détails visibles.

Oreille-de-Judas est-il comestible ?

edible

Quelle est la taille de Oreille-de-Judas ?

3-10 cm

Où trouve-t-on généralement Oreille-de-Judas ?

Sur le bois en décomposition dans les forêts

Sur quoi Oreille-de-Judas pousse-t-il ?

wood

À quelle saison trouve-t-on Oreille-de-Judas ?

Year-round, especially autumn to spring

De quelle couleur sont les spores de Oreille-de-Judas ?

White