アヒルのくちばしの縁にあるくし状の突起は、何をするのでしょう？

ガーガーという声を出す

刷り込みとは何でしょう？

ヒナが最初に見たものについていくこと

泥に足あとをつけること

ほかのアヒルのガーガーをまねること

ペキンアヒルの白い綿毛と関わりのある遺伝子はどれでしょう？

どれでもない（漂白されている）

ペキンアヒルとマガモの交雑種

ペキンアヒル

Anas platyrhynchos domesticus

アメリカンペキンは、全身が真っ白な大型の家禽のアヒルです。1873年に中国からニューヨークへ船で運ばれたアヒルの子孫で、ほとんどのアヒルと同じように、野生のマガモ（Anas platyrhynchos）と同じ種に属します。おだやかで成長が速く、おもに食用に育てられますが、卵をとるためや、ペットとしても飼われています。

別名ペキンダック, ホワイトペキン, アメリカンペキン

ペキンアヒルの能力

1日目 孵化したその日から泳ぐヒナ
ペキンアヒルは水かきのある足でこいで泳ぎ、ヒナは孵化したその日から泳げます。
- ペキンアヒルの羽は、ほとんどのアヒルよりゆるくてふわふわで、ぬれた泥だらけの飼育小屋ではすぐに汚れるので、きれいな水が大切です。
- アヒルは水鳥です。泳いだり、水浴びをしたり、頭を水に浸したりすることが、体を清潔に保つ方法の一部です。
- ヨーロッパの食品安全の科学者は、「生物としての必要を満たすために水を利用できること」を、飼育されるアヒルの福祉（アニマルウェルフェア）にとって重要な要素に挙げています。
出典 [2, 7, 10, 17]
触覚にごった水でも感触で食べる
水面で餌をとるアヒルは、くちばしに水を通して餌だけを残します。縁のくし状の突起がふるいの役目をします。
- 水面採餌ガモは水面で餌をとり、くちばしに水を通して、小さな餌をこし取ります。
- 細かい突起（櫛板）は、水をこして食べるカモでいちばんよく発達しています。
- アヒルのくちばしは触覚センサーでいっぱいです。アヒルでは、触覚の神経細胞が多い分、温度を感じる細胞が少なくなっています。
出典 [2, 3, 4]
3か月 油なしで効果が切れるまで
水はアヒルの背中で玉になって流れ落ちます。そのおもな秘密は羽の小さな構造で、羽づくろいの油がそれを良い状態に保っています。
- 科学者は、マガモが尾脂腺の油を使えないようにしました。3か月後、羽の状態は悪くなり、水をより多く含んでいました。
- たった10日間では差が出なかったので、油は羽をただ「油でぬる」のではなく、手入れしているのです。
- この研究は、羽の微細構造が防水に欠かせないと結論づけました。
出典 [9]
24.8% プールがあると水で羽づくろいするアヒル（なしは5.5%）
背中の尾のつけ根に、尾脂腺があります。ここでつくられた油を、アヒルは羽づくろいのときに羽にぬり広げます。
- プールなしで6週間育てた白い家禽のヒナでは、尾脂腺が小さくなり、油の量も減りました。
- プールがあると、約24.8%のアヒルが水で羽づくろいをしているのが見られましたが、プールがないと5.5%でした。
- 水を入れた簡単な「羽づくろいカップ」を与えたペキンアヒルも、水での羽づくろいが増えました。
水で羽づくろいをするアヒル
プールあり24.8%
プールなし5.5%
Sanshui White種のヒナ、6週間（Mi et al. 2020）。
出典 [8, 10, 18]
メスおなじみのガーガーを出す
大きな「ガーガーガー」はメスの声です。オスは鳴管のつくりがちがい、骨でできた余分な小部屋があります。
- メスのデクレッシェンドコールはだんだん小さくなり、ほかのアヒルやヒナを自分のところへ呼び寄せるために使います。
- オスのアヒルには、声の器官である鳴管の左側に、中がうつろな骨のふくらみ（鳴管泡）があり、メスにはありません。
- 2025年の研究は、鳴管泡が共鳴器として働き、オスの求愛の声を形づくっていることを示唆しています。幼いヒナは、オスもメスもよく似た声です。
出典 [12, 13, 14]
150+ 1年に産む卵
ペキンアヒルのメスは、1年に150個以上の白い卵を産めます。野生のマガモが1つの巣に産む数よりずっと多い数です。でも、卵をあたためることはめったにありません。
- ペキンアヒルはめったに抱卵しないので、農家や飼い主は卵を孵卵器で孵します。
- 野生のマガモのメスは、ふつう水辺の地面の巣に9〜13個の卵を産みます。
- ペキンアヒルのメスは、産む場所にこだわります。ある実験では、半数のメスが、自分の体重の最大120%の重りをつけた扉を押して、おがくずの巣にたどり着きました。
卵は何個？
ペキンアヒルのメス、1年150+
マガモのメス、1つの巣9〜13
測り方がちがいます。1年間の産卵と、野生の1回分の産卵をくらべています。
出典 [1, 2, 12, 19]
3.5kg+ 約7週間で
ペキンアヒルは驚くほど速く育ちます。手のひらにのるヒナが、約7週間で3.5kg以上になります。
- これは、成鳥の野生のマガモ（0.7〜1.6kg）の2〜5倍の重さです。
- 飼育場のペキンアヒルはふつう約6週間育てられます。ある研究では、43日目まで測定されました。
- 速さの一部は遺伝によるものです。IGF2BP1遺伝子の近くの変化が、ペキンアヒルを約15%大きくします。
体重
7週のペキンアヒル3.5kg+
成鳥のマガモ0.7〜1.6kg
出典 [1, 5, 7, 18]
1930年代 刷り込みが初めて報告された
孵化したばかりのヒナは、最初に見た動くものについていき、それをお母さんのように扱います。これが刷り込みです。
- コンラート・ローレンツは1930年代に、孵卵器で孵った鳥が最初に目にしたものについていくことを示しました。彼は後に、動物の行動の研究でノーベル賞を共同受賞しました。
- 2016年の研究では、同じ（または違う）2つの物を見た家禽化されたマガモのヒナが、のちに同じ関係の新しい組み合わせについていくことを選びました。
- 2016年の結果をどう解釈すべきかについて疑問を示す科学者もいて、著者が反論したため、この点はまだ議論されています。
出典 [15, 16]

モデルの点か、下のリストの部位をタップしてね。

触覚見なくても餌を見つける
- くちばしは黄色からオレンジ色で、やや短く、ほぼまっすぐです。
- 縁には、細かいくし状の突起（櫛板、ラメラ）が並んでいます。水面で餌をとるカモは、これで水から餌をこし取り、すべりやすい餌をつかみ、羽づくろいにも使います。
- アヒルのくちばしには、目で狩りをする鳥よりも、触覚を感じる大きな神経細胞がずっとたくさん通っています。そのため、にごった水の中でも、感触で餌を食べられます。
出典 [1, 2, 3, 4]
1つの遺伝子 白い綿毛のカギ
- ペキンアヒルは全身がクリーム色がかった白です。2018年の遺伝学の研究で、白い綿毛は、色素づくりを助ける遺伝子MITFの1か所の変化によることがわかりました。
- 羽はほとんどのアヒルよりもゆるくてふわふわなので、ぬれた泥だらけの飼育小屋ではすぐに汚れます。
- マガモの仲間のオスでは、尾の中央の羽が上向きにカールしています（「巻き羽」）。
出典 [1, 2, 5, 6, 7]
3か月 油を断つと羽が傷むまで
- 背中の尾のつけ根にある尾脂腺（びしせん）は、羽づくろい用の油をつくります。アヒルは羽づくろいのときに、この油を羽にぬり広げます。
- 油を3か月間使えないようにしたマガモは、羽がぼさぼさになり、水をより多く含みました。たった10日間では変化はありませんでした。
- 水浴びできるプールなしで育てられた白い家禽のアヒルは、尾脂腺が小さくなり、油の量も減りました。
出典 [8, 9, 10]
≈4kg 持ち上げるには重い
- ペキンアヒルは重量級のアヒルの品種です。成鳥のオスは4kg（9ポンド）以上あります。
- 家禽のアヒルの多くはもう上手に飛べず、ペキンのような重い品種は、動きがゆっくりで「のっそり」した鳥です。
- 野生の祖先のマガモは体重がわずか0.7〜1.6kgで、翼を広げると81〜98cmあり、力強く飛びます。
出典 [2, 7]
1日目 ヒナは泳げる
- 足は黄色っぽい色から明るいオレンジ色で、指のあいだに水をかくための水かきがあります。
- マガモの仲間のヒナは、生まれてすぐに泳げます。
- 鳥は、寒いときには足を羽の温度より低く冷やして体の熱を節約し、暑いときには足を温めて熱を逃がすことができます。
出典 [1, 2, 7, 11]
メス大きなガーガーを出す
- おなじみの大きな「ガーガー」という声は、メスが出します。だんだん小さくなっていき、ほかのアヒルやヒナを呼び寄せるので、デクレッシェンドコール、またはヘイルコール（呼び集める声）と呼ばれます。
- 鳥の声の器官は鳴管です。オスのアヒルには、鳴管の左側に骨でできた余分なふくらみ（鳴管泡）があり、メスにはありません。
- 科学者は、鳴管泡が共鳴室のように働き、オスの求愛の声を形づくっていると考えています。
出典 [12, 13, 14]
+6% 1つの遺伝子で飼料効率が上がる
- この種のアヒルは雑食です。植物や種子、穀物、昆虫、ミミズ、カタツムリなどの小さな動物を食べます。
- ペキンアヒルは飼料を効率よく体重に変えるので、農家に好まれる理由の1つになっています。
- ペキンアヒルでは、IGF2BP1遺伝子の近くの変化により、この遺伝子が孵化後も働き続けます。そのためアヒルは約15%大きくなり、飼料効率も6%高くなります。
出典 [1, 2, 5, 12]
最初最初に見たものが「お母さん」に
- 1930年代、コンラート・ローレンツは、孵卵器で孵った鳥が最初に見たものについていくことを示しました。これを刷り込み（インプリンティング）といいます。
- ペキンアヒルのヒナの多くは孵卵器で孵るため、最初に見るのは人間や別のヒナかもしれません。
- ヒナが覚えるのは顔だけではありません。2016年の研究では、2つの物が同じか違うかまで刷り込まれました。
出典 [1, 2, 15, 16]

本物のペキンアヒル

ウィキメディア・コモンズの写真で、野生の親戚のマガモも入っています。見た目を選ぶと、3Dモデルの色が変わります。

ペキンアヒルのオス全身がクリーム色がかった白で、くちばしは黄色からオレンジ色、足はオレンジ色です。ほかのマガモ型のオスと同じく、尾の中央に巻いた羽があります。重量級：成鳥のオスは4kg以上アメリカンペキンのオス. 写真： Paul-Erwin Oswald, CC BY 3.0
ドイツのアメリカンペキン写真： Martin Backert, CC BY-SA 3.0
フロリダ州ペリーのダックポンドにいるペキンアヒル写真： The Bushranger, CC BY-SA 4.0
ペキンアヒル写真： Katie Chodil, CC BY 2.0
ヒナやわらかく淡い綿毛（白から黄色）で、野生のマガモのヒナのような黒い背中はありません。野生のマガモのヒナは、上が黒で下が黄色です。孵化した日に泳げ、約7週間で3.5kg以上になるペキンアヒルのヒナ. 写真： Nithisha Vasudevan, CC BY 4.0
ヒナやわらかく淡い綿毛（白から黄色）で、野生のマガモのヒナのような黒い背中はありません。野生のマガモのヒナは、上が黒で下が黄色です。孵化した日に泳げ、約7週間で3.5kg以上になる孵化したばかりのペキンアヒルのヒナ. 写真： Jumpingmaniac, Public domain
アメリカ・ジョージア州で、野生の親戚のマガモといっしょのペキンアヒル写真： Michael Rivera, CC BY-SA 4.0
マガモ（野生の祖先）オスは光沢のある緑色の頭と黄色っぽいくちばし、メスはまだらの茶色です。どちらも体重は0.7〜1.6kgしかなく、よく飛びます。ペキンアヒルと同じ種。IUCNレッドリストでは軽度懸念（LC）ポーランドのマガモのオス（ペキンの野生の祖先）. 写真： Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0
マガモ（野生の祖先）オスは光沢のある緑色の頭と黄色っぽいくちばし、メスはまだらの茶色です。どちらも体重は0.7〜1.6kgしかなく、よく飛びます。ペキンアヒルと同じ種。IUCNレッドリストでは軽度懸念（LC）スイス・ロカルノのマガモのメス. 写真： Commonists, CC BY-SA 4.0

数字で見るペキンアヒル

品種ガイドや科学研究の数字を、イメージしやすい比較といっしょに紹介します。

成鳥のオス: ≈4kg; 重量級：4kg（9ポンド）以上; ペキンアヒルのオス4 kgマガモ（平均）1.08 kg; ふつうのマガモの約4倍⁠[2, 12]
成長: 3.5kg+; 約7週間で⁠[1]
卵: 150+; メス1羽が1年に産む白い卵⁠[1, 2]
野生のマガモの1回の産卵: 9〜13; 1つの巣の卵⁠[12]
アメリカへの船旅: 124日; 15羽のうち9羽が船旅を生き延び、1873年3月にニューヨークに着いた⁠[1]
公式な品種: 1874; アメリカ家禽協会の最初のスタンダードに掲載⁠[1, 2]
1つの遺伝子の効果: +15%; IGF2BP1の近くの変化による体の大きさ⁠[5]
家畜化: ≈3,000年; 前の中国で、もっと早い可能性も⁠[1]
巣へのやる気: 12羽中6羽; メスが体重の最大120%の重りをつけた扉を押して、おがくずにたどり着いた⁠[19]
食肉用に飼育: 2億羽以上; アメリカとEUだけで1年に⁠[22]

ペキンアヒルのウソとホント

それぞれの文について「ウソ」か「ホント」を選んでから、答えを確かめましょう。

8問中0問回答

「ペキンアヒルはマガモとは別の種です。」
「アヒルが水をはじくのは、羽が油でぬれているからだけです。」
「大きな「ガーガー」はメスのアヒルの声です。」
「ペキンアヒルは野生のマガモと同じくらいよく飛びます。」
「ヒナは最初に見た動くものについていきます。」
「バリケンはペキンアヒルの品種のひとつにすぎません。」
「ペキンアヒルのメスは、卵をあたためるのが大好きです。」
「たった1つの遺伝子の変化が、ペキンアヒルが白い理由に関わっています。」

ペキンアヒルの記録

ナンバーワンや記録保持者を、それぞれ出典で確かめました。

トップの商用アヒル
「ほぼ市場向け専用」に飼育
アメリカンペキン
家禽の品種ガイドは、ペキンはアヒルにとって、コーニッシュ・ロック交雑種がニワトリにとってのような存在だと述べています。大きな育種系統には、メープルリーフ、チェリーバレー、ナンコウの各ペキンなどがあります。⁠[2, 24]
ほとんどの飼育アヒルの祖先
ほとんどの家禽品種
マガモ
バリケンを除くすべての家禽のアヒルは、マガモから生まれたと考えられています。⁠[2, 7]
成長が速い
7週間で3.5kg+
アメリカンペキン
孵化から2か月もたたないうちに、成鳥のマガモの最大体重の2倍以上になります。⁠[1, 7]
アメリカ最初期の標準品種のひとつ
1874
アメリカンペキン
アメリカ家禽協会の『スタンダード・オブ・パーフェクション』の初版に掲載されました。⁠[1, 2]
建築のスタイルに名前をつけたアヒル
高さ6m
ビッグ・ダック（ロングアイランド）
アヒル農家が1931年に、アヒルと卵を売るために建てました。建築家に、物の形をした建物を指す「ダック」という言葉を与えました。アメリカの国家歴史登録財に登録されています。⁠[25, 26]

ペキンアヒルの一生

孵卵器から成鳥まで、わずか数か月。

孵化の前
孵卵器の卵
ペキンアヒルのメスはめったに卵をあたためないので、ほとんどの卵は孵卵器で孵されます。⁠[1, 2]
孵化の日
泳ぐ準備オーケー
この種のヒナは、ふわふわの綿毛に包まれて、孵化してすぐに泳げます。⁠[7]
最初の数時間
刷り込み
孵化したばかりのヒナは、最初に見た動くものについていきます。お母さんアヒルがいなければ、それは人間かもしれません。⁠[15, 16]
1〜7週目
急成長
ペキンアヒルは約7週間で3.5kgを超えることがあります。飼育場のペキンアヒルはふつう約6週間育てられます。⁠[1, 18]
約2か月
おとなの羽
野生のマガモのヒナは、孵化の50〜60日後に飛べるようになります。重いペキンアヒルは、ほとんど地上で暮らします。⁠[7, 2]
産卵の年ごろ
卵と巣
メスは1年に150個以上の卵を産むことがあり、おがくずのようなやわらかい材料の巣を強く好みます。⁠[1, 2, 19]
成鳥の暮らし
群れでの暮らし
ペキンアヒルは群れを好み、おしゃべりで、ペットにも向いています。野生のマガモは平均3年生きますが、20年生きるものもいます。⁠[2, 7]

ペキンアヒルの歴史

皇帝の中国からロングアイランドの農場まで。

約3,000年前
アヒルの家畜化
マガモ型のカモは、約3,000年前に中国で家畜化されました。もっと早い可能性もあります。ゲノム研究からは、肉用と卵用の系統が別々にあった、複雑な歴史が見えてきます。⁠[1, 6, 27]
1330年
北京のローストダック
元の時代の宮廷の料理書に、アヒルのロースト料理が登場します。今、北京ダックと呼ばれる料理は、のちの明の皇帝の時代に最終的な形になりました。⁠[28]
1872〜1873年
長い船旅
北京（ペキン）で孵った15羽の白いアヒルが、上海から船で運ばれました。9羽が124日間の船旅を生き延び、1873年3月13日にニューヨークに着きました。⁠[1]
1874年
公式な品種に
ペキンは、アメリカ家禽協会の最初の『スタンダード・オブ・パーフェクション』に掲載されました。⁠[1, 2]
1800年代後半
ロングアイランドのアヒル
ニューヨーク州のロングアイランドでは、あまりに多くのペキンアヒルが育てられたので、ロングアイランドダックとも呼ばれました。⁠[1]
1931年
ビッグ・ダック
ロングアイランドのアヒル農家が、アヒルと卵を売るために、高さ6mのアヒル形のお店を建てました。今では歴史的な名所です。⁠[25, 26]
2018年
白さと大きさの遺伝子
科学者は、ペキンの白い綿毛（MITF）と大きな体（IGF2BP1）に関わる遺伝子の変化を見つけました。⁠[5]

ペキンアヒル・マガモ・バリケンのちがい

ペキンアヒルは、マガモを人になれさせた形です。もう1つの家禽のバリケンは、まったく別の種です。

アメリカンペキン、マガモ、バリケンのくらべ
	ペキンアヒル	マガモ	バリケン
学名⁠[7, 23]	Anas platyrhynchos（家禽）	Anas platyrhynchos	Cairina moschata
野生か家禽か⁠[2, 7, 23]	家禽の品種	野生（ほとんどの家禽アヒルの祖先）	野生と家禽の両方
体重⁠[2, 7, 23]	オス4kg以上	0.7〜1.6kg	2.7〜6.8kg
色⁠[2, 7, 23]	クリーム色がかった白	オスは緑の頭、メスは茶色	飼育個体はほとんど白。色はいろいろ
飛ぶ力⁠[2, 7, 23]	ほとんど飛べない	力強く飛ぶ	野生の個体は木でねむる
声⁠[12, 23]	メスが大きくガーガー	メスが大きくガーガー	危険を感じるとシューッ。ガーガーは連絡用の声
巣⁠[1, 12, 23]	めったに抱卵しない。孵卵器	水辺の地面に卵9〜13個	地上3〜18mの木のうろ
出身⁠[1, 7, 23]	中国からアメリカ経由（1873年）	北半球	メキシコ、中央・南アメリカ

ペキンアヒルとマガモは同じ種なので、いっしょに子どもを残せます。

ペキンアヒルは絶滅しそうなの？

いいえ。ペキンアヒルは大量に飼育されています。アメリカとEUだけで、毎年2億羽以上が食用に育てられています。本当の問題は、福祉と、家禽のアヒルと野生のアヒルが交ざることです。

IUCNレッドリスト

低懸念 (LC)

IUCNは、Anas platyrhynchosという種を軽度懸念と評価しています。家禽の品種は別々には評価されておらず、品種ガイドはペキンの保全状況を「該当なし」としています。⁠[20, 7, 2]

IUCNレッドリスト（野生のマガモ）：1998年から軽度懸念

脅威

野生のアヒルとの交雑
家禽の品種であるゲームファーム（狩猟用の養殖場）のマガモが大量に放されることで、野生のマガモの遺伝子が変わりつつあります。特に中央ヨーロッパと北アメリカ東部で見られます。⁠[21, 7]
水浴びできる水がない
水浴び用の水なしで飼われたアヒルは、羽づくろいが減り、尾脂腺も小さくなります。ヨーロッパの科学者は、水を利用できることを福祉に欠かせない必要のひとつに挙げています。⁠[10, 17]
捕食者
ペキンのような重い品種は動きがのろく、飛んで逃げられないので、柵がないとキツネ、イヌ、コヨーテの格好のえじきになります。⁠[2]