つつき順位を最初に説明したのはだれ？

チャールズ・ダーウィン

メンドリは、オンドリの空向けの警戒声を聞くと、どうする？

かがんで、物かげへにげこむ

オンドリのグループで、朝いちばんに鳴くのはふつうどれ？

いちばん小さいオンドリ

ロードアイランドレッド

Gallus gallus domesticus

ニワトリ（Gallus gallus domesticus）は、世界でいちばん数の多い鳥です。いつの時点でも、生きている数は260億羽をこえます。南アジアと東南アジアにすむセキショクヤケイを飼いならして生まれました。オスもメスも頭には肉でできた赤いとさか、くちばしの下には肉垂（にくすい）がありますが、オスのほうが大きく、尾に長くてカーブした「鎌（かま）羽」が生えるのはオスだけです。いまでは、ほとんど毎日卵を産む白いレグホンから、ふわふわのウコッケイまで、たくさんの品種が飼われています。

別名鶏, にわとり, Gallus gallus domesticus

ニワトリの能力

24〜26時間 卵1個ができるまで
卵を産むメンドリの体の中では、卵黄が輸卵管という長い管を通っていきます。そのあいだに卵白、2枚の薄い膜、かたい殻がつきます。旅は全部で約1日かかります。
- はたらくのは左の卵巣だけです。右の卵巣は、メンドリがふ化したときに成長を止めます。左の卵巣には、卵黄のもとになる小さな粒が数千個あります。
- 卵黄は、いちばん上の漏斗部に約15分、卵白の大部分がつくあいだに3時間、卵殻膜がつくあいだに1時間ちょっとかかります。
- いちばん長く止まるのは卵殻腺で、約20時間。ここで殻ができて、色がつきます。
- 卵を産んでから約30分後に、次の卵黄が放たれます。メンドリは卵を産むのにオンドリはいりません。オンドリがいないと、卵が受精していないだけです。
出典 [3, 4]
21日 卵からひよこまで
抱卵（ほうらん）するメンドリは、卵の上にすわってあたためます。21日たつと、ひよこが殻をやぶって出てきます。
- ひよこの心臓は、約42時間後に動き始めます。
- 20日目に、ひよこは卵のまるいほうの端にある空気の部屋にくちばしを入れ、肺で息を始めます。
- 21日目に、くちばしの先にあるかたい出っぱり「卵歯（らんし）」で殻を切りやぶり、ふ化します。生まれたてのひよこの重さは約37gです。
- 品種によって、卵をあたためたがる度合いはずいぶんちがいます。ウコッケイのメスはとても抱卵好きで、ほかの鳥の卵をふ化させるのに使われるほどです。
出典 [1, 18, 24]
6歳発見者がメンドリを観察し始めた年齢
群れのメンドリは、たがいに順位をつけます。順位が上のメンドリは下のメンドリをつつけますが、下のメンドリはつつき返さずにゆずります。自分の場所がわかっていれば、けんかが少なくてすみます。
- ノルウェーの科学者トルレイフ・シェルデルップ＝エッベは、6歳のころにはもうニワトリを観察して、その行動を書きとめていました。最初の研究は、夏休みにおばあさんの農場で過ごした経験がもとでした。
- メンドリはおたがいを見分け、順位をおぼえていることがわかりました。順位は、体の大きさや年齢だけで決まるわけではなく、3羽が三角関係になることもありました。AはBに勝ち、BはCに勝ち、でもCはAに勝つのです。
- 順位の高い鳥は、頭と尾を高く上げます。順位の低い鳥は、頭と尾を下げて、体をかがめます。
- とても大きな養鶏場の群れでは、順位を保つのがむずかしく、つつき合いが増えます。
出典 [5, 6, 29]
34.6 °C 50時間の暑さ実験の平均
暑い日には、あたたかい血がはだかのとさかと肉垂に流れこみ、熱が皮ふから逃げていきます。ちょうど車のラジエーターに少し似ています。
- 2016年の研究では、白いレグホンの若いメンドリの一部で、とさかと肉垂の一部を切りつめました。その後、すべてのメンドリを、平均34.6 °Cの暑さの中に約50時間おきました。
- 切りつめたメンドリは体温が上がり、死んだ数も多く、とさかと肉垂がそのままのメンドリのほうが暑さにうまく耐えました。
- おだやかな気候では、切りつめたメンドリも元気だったので、とさかがいちばん大事になるのは暑いときです。
- とさかは合図でもあります。セキショクヤケイを使った実験では、すばやく相手を選んだメスは、とさかの長いオスを選びました。
出典 [11, 12]
142 dB オンドリ自身の耳もとで
オンドリは、自分の存在を知らせるために鳴きます。時刻を教える光がなくても夜明け前に鳴くのは、体の中の体内時計が目を覚まさせるからです。
- 2013年の研究では、ずっと明るい部屋で飼われた40羽のオンドリも、夜が明けるはずの時刻に鳴きました。
- 4羽ずつのグループでは、順位がいちばん上のオンドリが、ほとんどの朝（97.6%）に最初に鳴きました。ほかのオンドリは順位の順に続きました。
- オンドリの耳の入り口で測った鳴き声は、142.3 dBに達しました。0.5メートルはなれると、約102 dBでした。
- オンドリが鳴こうとしてくちばしを開くと、耳の穴がふさがるので、自分の耳がきこえなくなることはありません。
出典 [7, 8, 9]
2 種類の警戒声
オンドリは、空からの危険と地上の危険とで、ちがう警戒声を出し分けます。その声を聞いたメンドリは、どんな危険かがわかり、ふさわしい行動をとります。
- 1993年の実験では、頭の上を飛ぶタカの映像を見せると、オンドリは空に向けた警戒声を出しました。アライグマの映像を見せると、地上用の警戒声を出しました。
- 科学者が天敵のいないところで声を再生すると、メンドリは空向けの声を聞いて、かがんで物かげにかけこみました。
- 地上用の声を聞いたあとは、背すじをのばして、じっと見はりました。
- メンドリが空を見上げたのは、空向けの声のときだけでした。
出典 [1, 10]
0 歯の数：砂ぶくろがかみ砕く
歯がないニワトリは、穀物をまるごとのみこみます。のみこんだ穀物は、そのうにたくわえられ、酸のある胃でやわらかくなり、砂ぶくろ（筋胃）という丈夫な筋肉の胃ですりつぶされます。
- そのうは首にある袋で、食べ物と水をたくわえます。ほとんど空になると、ニワトリはおなかがすいたと感じます。
- 砂ぶくろには、歯のようにはたらく強い筋肉が2組あります。
- 草地に出ているニワトリは、グリットとよばれる小石をのみこみます。これが砂ぶくろのすりつぶしを助けます。
- 小石が足りないまま、穀物をまるごと食べているニワトリには、えさにグリットを足してやる必要があります。
出典 [14]
古くなった油 砂あびで洗い落とすもの
ニワトリは土で羽毛をきれいにします。メンドリは地面にくぼみをほり、さらさらの土にもぐりこんで、土を羽毛のあいだにはじき入れ、最後にぜんぶふるい落とします。
- ニワトリは羽づくろいのとき、尾の近くの腺から出る油を羽毛にぬって、しなやかに保ちます。時間がたつと、その油は古くなってしまいます。
- 砂あびは、余分な油をすいとり、皮ふの寄生虫をふり落とすのにも役立ちます。
- 放し飼いのメンドリは、砂あびにたくさんの時間を使い、お気に入りの場所にくぼみをほります。
- あびられるさらさらの土がないと、かたい床で砂あびの「ふり」をしたり、おたがいの羽をつつき始めたりすることがあります。
出典 [15]

本物のニワトリ

ウィキメディア・コモンズの写真です。3Dモデルの色を変えられる写真もあります。

日の出に鳴く：高いとさか、長い肉垂写真： Muhammad Mahdi Karim, GFDL 1.2
雪の中で鳴くオンドリ、カーブした鎌羽に注目写真： GrinningIodize, CC BY-SA 4.0
茶色い採卵用メンドリしょうが色がかった茶色の羽毛、小さな単冠、小さな肉垂、赤いみみたぶ。裏庭や農場でよく飼われる、ふつうの卵を産むニワトリ砂あびのくぼみにいる茶色いメンドリ. 写真： Dave Crosby, CC BY-SA 2.0
ひよこ連れのメンドリ綿毛でおおわれたふわふわのひよこが、お母さんのそばにいます。ひよこは21日でふ化し、ふわふわの綿毛におおわれている放し飼いのメンドリとひよこたち. 写真： Nathaly 1106, CC BY 4.0
白い卵（レグホン）、斑点のある卵（マラン）、色つきの卵（ロードアイランドレッド）写真： Timothy Titus, CC BY-SA 3.0
白色レグホン全身が白で、単冠、白いみみたぶ、あざやかな黄色いあし。1年に約280個の白い卵を産む。世界記録の産卵鶏も白色レグホンだった白色レグホンのメンドリ：白っぽいみみたぶと黄色いあし. 写真： Stephen Ausmus, USDA ARS, Public domain
ロードアイランドレッドこい赤から黒に近い赤の羽毛で、尾はほとんど黒。赤いみみたぶと黄色いあし。茶色い卵を産む。ロードアイランド州の州の鳥ロードアイランドレッドのオンドリ. 写真： Dictouray, CC BY-SA 3.0
バードプリマスロック灰色と白のしま模様の羽毛、単冠、赤いみみたぶ、黄色いあし。卵と肉の両方のために飼われる。茶色い卵を1年に約200個産むバードプリマスロックのメンドリ. 写真： Jena Fuller, CC BY-SA 2.0
ウコッケイ毛皮のようにふわふわの羽毛は、まとまらないので飛べません。ポンポンのような冠羽、暗い色のクルミ冠、青緑色のみみたぶ、黒い皮ふ、片足に足指が5本。ペットとして、またほかの鳥の卵をふ化させる抱卵好きのメンドリとして飼われる白いウコッケイ：ふわふわの冠羽と青緑色のみみたぶ. 写真： Benjamint444, CC BY-SA 3.0
野生の祖先、セキショクヤケイのオス（ネパール、チトワン）写真： Lip Kee from Singapore, Republic of Singapore, CC BY-SA 2.0

数字で見るニワトリ

養鶏の科学者、記録係、研究者が測ったものです。

1年の産卵数: 200〜300+; 商業用のメンドリは200〜260個、300個をこえる品種もあり、純血種の多くは100〜180個⁠[19, 1]
産卵記録: 364日で371個; 1979年に終わったミズーリ大学の公式テストでの、白色レグホンの2988番⁠[20]
卵ができるまで: 24〜26時間; そのうち約20時間は卵殻腺で⁠[3, 4]
卵からひよこまで: 21日; 生まれたてのひよこの重さは約37g⁠[18, 1]
初めての卵: ≈20週齢; 採卵用のメンドリの場合⁠[19]
体重: 2〜4 kg; レグホンのメンドリは2.0〜2.5 kg、ロードアイランドレッドのオンドリは約3.9 kg⁠[21, 22]
測定された最大の鳴き声: 142.3 dB; オンドリ自身の耳もとで。0.5メートルはなれると約102 dB⁠[9]
目の錐体細胞の種類: 5; 紫外線の一部が見えるものを1つ含む⁠[13, 30]; ニワトリ5 あなた3
寿命: 5〜10年; 品種によってちがう。記録上もっとも長生きしたマフィーは23年生きた⁠[1, 31]
生きているニワトリの数: 265億羽以上; 2023年の数。ほかのどの鳥よりも多い⁠[1]

ニワトリのウソとホント

それぞれの説について「ウソ」か「ホント」かをタップして、答えをたしかめてみましょう。

7問中0問回答

「メンドリが卵を産むには、オンドリが必要だ。」
「茶色い卵は、白い卵より体にいい。」
「赤いみみたぶのメンドリは、たいてい茶色い卵を産む。」
「オンドリが鳴くのは、夜明けだけだ。」
「ニワトリは飛べない。」
「ニワトリは、人間よりたくさんの色が見える。」
「いちばん大きなメンドリが、いつもつつき順位のトップだ。」

ニワトリのよび名

ニワトリは、年齢や性別によってよび名がちがいます。

オンドリ
おとなのオスのニワトリ。⁠[1]
メンドリ
おとなのメスのニワトリ。⁠[1]
若オス（コッカレル）
若いオスのニワトリ。⁠[1]
若メス（プレット）
1歳になっていない、若いメスのニワトリ。⁠[1]
ひよこ
生まれたばかりの、綿毛におおわれたニワトリの赤ちゃん。⁠[1]
チューク、ビディ
ニワトリのふだんのよび名（英語圏での言い方）。⁠[1]

ニワトリの一生

メンドリの中の卵黄から、自分で卵を産むメンドリになるまで。

0日目
卵が産まれる
メンドリの体の中を24〜26時間かけて旅した卵が産まれます。受精していて、メンドリがあたためれば、ひよこが育ち始めます。⁠[3]
約42時間
最初の心臓の鼓動
小さな胚（はい）の心臓が動き始めます。⁠[18]
14〜17日目
位置につく
ひよこはふ化のための向きに体を動かし、17日目までには、くちばしがまるいほうの端の空気の部屋に向きます。⁠[18]
20日目
最初の呼吸
くちばしが空気の部屋にとどき、ひよこは、まだ殻の中にいるまま肺で息を始めます。⁠[18]
21日目
ふ化
卵歯と強い首の筋肉を使って、ひよこは殻を切りやぶって出てきます。重さは約37gです。⁠[18, 1]
最初の1年
若メスと若オス
若いメスはプレット、若いオスはコッカレルとよばれます。首の飾り羽で性別がわかるようになります。オスはとがり、メスは丸みがあります。⁠[1, 16]
約20週間
初めての卵
採卵用のメンドリは、約20週齢で卵を産み始めます。⁠[19]
5〜10年
老年期
たいていのニワトリは、品種によって5〜10年生きます。記録上もっとも長生きしたのは、マフィーというメンドリで、23年生きました。⁠[1, 31]

ニワトリ・セキショクヤケイ・コウライキジのくらべ

ニワトリの野生の祖先と、よくまちがえられる野生のいとこ。

ニワトリ・セキショクヤケイ・コウライキジのくらべ
	ニワトリ	セキショクヤケイ	コウライキジ
学名⁠[1, 25, 28]	Gallus gallus domesticus	Gallus gallus	Phasianus colchicus
野生か家畜か⁠[1, 25, 28]	家畜。世界中で人に飼われている	野生。ニワトリのおもな祖先	野生
体重⁠[21, 22, 25, 28]	ふつうの品種で約2〜4 kg	オスは約1.5 kg、メスは約1 kg	オスは約1.2 kg、メスは約0.9 kg
頭⁠[1, 25, 28]	オスもメスも赤いとさかと肉垂。オンドリのほうが大きい	赤いとさかと肉垂。オスのほうが大きい	オス：緑色の頭、赤い顔の肉垂、耳羽
飛ぶこと⁠[1, 25, 28]	短い距離だけ	夕方に木の上のねぐらへ飛びあがる	短くて速いひとっ飛び。走るほうが得意
原産地⁠[2, 25, 28]	東南アジアで飼いならされ、いまは世界中に	南アジアと東南アジア	コーカサスから朝鮮半島や台湾までのアジア
IUCNの評価⁠[25, 28]	未評価（家畜）	軽度懸念	軽度懸念

ニワトリは、おもにセキショクヤケイの子孫ですが、ほかのヤケイの遺伝子も受けついでいます。たとえば、黄色い皮ふの遺伝子は、ハイイロヤケイからきています。

ニワトリは絶滅しそうなの？

ニワトリは地球上でもっとも数の多い鳥ですが、古い品種の多くはめずらしくなっていて、野生の祖先もひそかな問題をかかえています。

IUCNレッドリスト

未評価 (NE)

ニワトリはIUCNレッドリストにはのっていません。野生の祖先であるセキショクヤケイは、軽度懸念とされています。⁠[25, 1]

家畜はIUCNでは評価されません

脅威

消えゆく古い品種12
アメリカのライブストック・コンサーバンシー（家畜保全団体）の2026年の保全優先リストで「危機的」と評価されたニワトリの品種の数。アローカナやジャワも含まれます。⁠[27]
野生の祖先との交雑
放し飼いの村のニワトリが森のはしに出あうと、野生のセキショクヤケイと交配し、ヤケイの野生の性質がうすまるおそれがあります。⁠[25]

助けになっていること

品種の監視リスト
ライブストック・コンサーバンシーは、めずらしいニワトリの品種を「危機的」から「回復中」までの4つのグループで追跡していて、繁殖家はどの品種に助けが必要かがわかります。⁠[27]
よみがえった品種
工業的でないレグホン、デラウェア、ジャージャイアント、ポーランド、サセックスのニワトリは、いまでは「回復中」に分類されています。⁠[27]