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チコリは、硬く枝分かれした茎の上に、ギザギザとした花びらを持つ鮮やかな空色のヒナギクのような花を咲かせます。槍の形をした葉は主に根元に生え、ロゼット状に広がります。これらの鮮やかな花は、野原や道端でとてもよく目立ちます。

チコリの花は、朝の光とともに魔法のように開き、午後にはまた閉じてしまいます！

焙煎した根っこからコーヒーのような飲み物を作ることができ、世界の一部地域で人気があります！

人々は数千年前から、チコリを野菜や薬として利用してきました！