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Saanenziege

Capra hircus

Die Saanenziege ist eine Schweizer Rasse der Hausziege (Capra hircus). Sie ist nach dem Saanental im Berner Oberland im Westen der Schweiz benannt. Sie hat ein kurzes weißes Fell auf heller Haut und kann Hörner tragen oder hornlos sein. Als Milchziege gezüchtet, ist sie die leistungsstärkste Milchziege der Schweiz und hat sich in mehr als 80 Länder verbreitet.

Auch bekannt als Saanen, Saanen-Ziege, Saanener Ziege

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Saanenziege
Merkmalsabzeichen: furryMerkmalsabzeichen: socialMerkmalsabzeichen: hornedMerkmalsabzeichen: grassland
Saanenziege

Seltenheit: Gewöhnlich

Geiß

Fähigkeiten der Saanenziege

  • ~70° Kopfneigung, die die Augen ausgleichen

  • ~5,5 Std. Wiederkauen pro Tag

  • Bäume sogar da klettern Ziegen hoch

  • Fröhlich Gesichter, zu denen Ziegen zuerst gehenNoch umstritten

  • Bis zu 13 Monate nach dem Absetzen werden Rufe noch erkannt

  • 37 kHz höchster gehörter Ton

  • 838 kg Milch in einer Laktation

  • Hell Haut unter dem weißen Fell

Echte Saanenziegen

Fotos von Wikimedia Commons. Wähle ein Foto mit 3D-Knopf, um das Modell zu wechseln.

  • Gehörnter weißer Saanen-Bock mit Bart auf einem steilen Grashang mit Felsen
    BockErwachsenes Männchen. Größer und schwerer als eine Geiß, oft mit einem großen Bart.Schweizer Standard: mindestens 85 kg und 90 cm SchulterhöheEin Saanen-Bock im Nationalpark Hohe Tauern, Österreich. Foto: Haeferl, CC BY-SA 3.0
  • Hornlose weiße Saanenziege mit Glöckchen am Hals auf einer Wiese voller gelber Blumen
    GeißErwachsenes Weibchen. Kurzes weißes Fell, aufrechte Ohren, mit oder ohne Hörner, oft mit Glöckchen.Schweizer Standard: mindestens 60 kg und 80 cm SchulterhöheEine Saanenziege im Buttercups Sanctuary for Goats, Großbritannien. Foto: ChristianNawroth, CC BY-SA 4.0
  • Weiße Saanen-Geiß steht im Stroh, während ihr Kitz ihre Milch trinkt
    KitzJunge Ziege. Zwillinge sind die Regel, und Kitze trinken Milch, bevor ihr Pansen übernimmt.Geboren nach einer Tragzeit von etwa 150 TagenEine Saanen-Geiß säugt ihr Kitz auf einer Landwirtschaftsmesse in Kroatien, 2016. Foto: Silverije, CC BY-SA 4.0
  • Nahaufnahme vom Kopf eines Saanen-Bocks mit langen, gebogenen Hörnern und weißem Bart
    BockErwachsenes Männchen. Größer und schwerer als eine Geiß, oft mit einem großen Bart.Schweizer Standard: mindestens 85 kg und 90 cm SchulterhöheEin Saanen-Bock auf einer Landwirtschaftsmesse in Kroatien, 2016. Foto: Silverije, CC BY-SA 4.0
  • Saanen-Geiß beim Fressen von Blättern
    GeißErwachsenes Weibchen. Kurzes weißes Fell, aufrechte Ohren, mit oder ohne Hörner, oft mit Glöckchen.Schweizer Standard: mindestens 60 kg und 80 cm SchulterhöheEine Saanen-Geiß beim Blätterfressen. Foto: Bill Tyne, CC BY-SA 2.0
  • Weiße Saanenziegen auf einem Bauernhof in Westfrankreich
    Saanenziegen in der Vendée, FrankreichFoto: Damien Hardy, CC BY 2.5
  • Eine Familie weißer Saanenziegen im Freien auf Holy Isle, Schottland
    Saanenziegen auf Holy Isle im Firth of Clyde, SchottlandFoto: RHaworth, CC BY 2.5

Die Saanenziege in Zahlen

Gemessene Werte aus Studien und Rassestandards. Einige gelten für Ziegen im Allgemeinen.

Höhe des Bocks
90 cm
am Widerrist, Schweizer Rassestandard (Geißen: 80 cm)⁠[4]
Mindestgewicht
85 kg
für Böcke im Schweizer Standard; Geißen mindestens 60 kg⁠[4]
Milch pro Laktation
838 kg
Schweizer Durchschnitt über 264 Tage, etwa 3,2 kg am Tag⁠[2]
Fettziel der Milch
> 3,42 %
Schweizer Zuchtziel; Eiweißziel über 2,98 %⁠[4]
Wiederkauen
~330 Min.
am Tag, etwa 5,5 Stunden, in einer Studie an Saanenziegen⁠[9]
Hören
78 Hz–37 kHz
am besten bei etwa 2 kHz (2 Ziegen getestet)⁠[3]
Tragzeit
~150 Tage
Zwillinge sind die Regel⁠[5]
Länder
80+
Weltbestand: über 900.000 Tiere gemeldet⁠[2]
Rätsel-Gedächtnis
10 Monate
so lange danach lösten Ziegen noch eine Futterbox mit zwei Schritten⁠[16]
Gehütet seit
10.000 Jahren
Ziegen wurden zuerst im Zagros-Gebirge im Westen des Irans gezähmt⁠[17]

Saanenziege: Mythen und Fakten

Tippe bei jeder Aussage auf Mythos oder Fakt und prüfe dann die Antwort.

0 von 8 beantwortet

  1. „Ziegen fressen Blechdosen.“

  2. „Nur Ziegenböcke haben Bärte.“

  3. „Ziegen haben rechteckige Pupillen.“

  4. „Wenn eine Ziege zwei Anhängsel am Hals hat, ist sie ein Bock.“

  5. „Ziegen können ein fröhliches von einem wütenden Gesicht unterscheiden.“

  6. „Eine Ziegenmutter vergisst die Stimme ihres Kitzes, sobald es erwachsen ist.“

  7. „Jedes Saanen-Kitz wird weiß geboren.“

  8. „Ein weißes Fell macht die Saanenziege perfekt für heiße Sonne.“

Rekorde von Saanenziege und Co.

Rekorde für Saanenziegen und für Ziegen im Allgemeinen.

  • Älteste Ziege aller Zeiten

    22 Jahre 5 Monate

    McGinty, eine Zwergziege

    Hayling Island, Großbritannien, 2003 · Guinness World Records⁠[18]

  • Leistungsstärkste Schweizer Milchziege

    838 kg

    Saanenziege

    durchschnittliche Milchmenge pro Laktation von 264 Tagen⁠[2]

  • Größte Schweizer Ziegenrasse

    90 cm

    Saanenziege

    Höhe des Bocks am Widerrist, mindestens 85 kg⁠[2, 4]

  • Am weitesten verbreitet unter den drei hier verglichenen Rassen

    80+ Länder

    Saanenziege

    Burenziege: 72 Länder · Anglo-Nubier: 60+⁠[2, 19, 14]

  • Älteste datierte Ziegenhaltung

    vor 10.000 Jahren

    Ziegen im Zagros-Gebirge, Iran

    der erste bekannte Wechsel vom Jagen wilder Ziegen zum Hüten in Herden⁠[17]

Ein Jahr mit einer Saanen-Herde

Ziegen in gemäßigten Regionen paaren sich im Rhythmus der Jahreszeiten, deshalb folgt das Jahr einer Herde der Tageslänge.

  1. Frühherbst

    Die Paarungszeit beginnt

    Wenn die Tage kürzer werden, kommen die Geißen in die Brunst. Die Paarungszeit dauert vom Frühherbst bis zum Spätwinter.⁠[20]

  2. Herbst bis Frühling

    Fünf Monate Warten

    Die Tragzeit einer Ziege beträgt etwa 150 Tage.⁠[5]

  3. Spätwinter bis Frühling

    Die Kitze kommen zur Welt

    Zwillinge sind die Regel, aber auch einzelne Kitze und Drillinge sind häufig.⁠[5]

  4. Erste Wochen

    Erst Milch, später Wiederkauen

    Neugeborene Kitze verdauen Milch mit einem Magen, der wie ein einfacher arbeitet. Der Pansen übernimmt, sobald sie anfangen, Pflanzen zu fressen.⁠[5]

  5. Frühling bis Herbst

    Melksaison

    Eine Schweizer Saanenziege gibt im Durchschnitt 838 kg Milch in einer Laktation von 264 Tagen.⁠[2]

  6. Spätwinter bis Spätsommer

    Laub knabbern und klettern

    Die meisten Geißen machen eine Paarungspause. Ziegen fressen Blätter und Sträucher, und Ziegen auf Höfen bleiben aktiv, wenn sie etwas zum Klettern haben.⁠[20, 5, 10]

Geschichte der Saanenziege

Von wilden Bergziegen zu einer weißen Milchrasse, die es auf der ganzen Welt gibt.

  1. Vor 10.000 Jahren

    Ziegen werden gezähmt

    Menschen im Zagros-Gebirge im Westen des Irans begannen, Wildziegen zu hüten.⁠[17]

  2. Ursprung

    Weiße Ziegen des Saanenlands

    Die reinweiße Saanenziege stammt aus dem Saanenland und dem Obersimmental im Kanton Bern in der Schweiz.⁠[21, 2]

  3. 19. Jahrhundert

    Auf in die Welt

    Seit dem 19. Jahrhundert wurden Saanenziegen in viele Länder exportiert und mit einheimischen Ziegen zu neuen weißen Rassen gekreuzt.⁠[2]

  4. 1950er-Jahre

    Nur Weiß

    Die American Dairy Goat Association nahm nur weiße oder cremefarbene Saanenziegen in ihr Zuchtbuch auf.⁠[15]

  5. 1980er-Jahre

    Sable in Neuseeland

    Die farbige Sable-Saanenziege wurde in Neuseeland als Rasse anerkannt.⁠[2]

  6. 2005

    Sables in den USA anerkannt

    Nach einem Vorschlag der International Sable Breeders Association konnten farbige Saanenziegen als Sables eingetragen werden.⁠[15, 2]

  7. 2025

    Der heutige Schweizer Standard

    Der neueste Schweizer Standard verlangt Böcke von 90 cm und Geißen von 80 cm sowie mehr als 830 kg Milch in 220 Tagen.⁠[4]

Saanen-, Buren- und Nubier-Ziege im Vergleich

Drei bekannte Rassen derselben Art, Capra hircus, die für unterschiedliche Aufgaben gezüchtet wurden.

Saanenziege, Burenziege und Nubier-Ziege im Vergleich
SaanenBurenAnglo-Nubier
Herkunft⁠[2, 19, 14]Saanental, SchweizOstkap, Südafrika (ab etwa 1920)Großbritannien (19. Jahrhundert), aus britischen und eingeführten Hängeohrziegen
Gezüchtet für⁠[2, 19, 14]MilchFleischMilch; die Kitze wachsen auch gut für die Fleischgewinnung
Ohren⁠[2, 19, 14]Aufrecht, nach vorn zeigendBreit und hängendLang und hängend
Farbe⁠[4, 19, 14]Weißes Fell, weiße HautWeißer Körper, rotbrauner Kopf, pigmentierte HautJede Farbe, einfarbig oder gescheckt
Milch am Tag⁠[2, 19, 14]Etwa 3,2 kg (838 kg in 264 Tagen)1,5–2,5 kgEtwa 3,9 kg
Milchfett⁠[4, 19, 14]Über 3,42 % (Schweizer Ziel)Etwa 7,7 %Etwa 4,8 %
Länder⁠[2, 19, 14]80+72 (2025)60+

Die Zahlen für Buren- und Anglo-Nubier-Ziegen sind Rassedurchschnitte aus Übersichten und schwanken zwischen den Herden stark.

Ist die Saanenziege gefährdet?

Nein. Die Saanenziege ist eine Haustierrasse, die in mehr als 80 Ländern gehalten wird.

Rote Liste der IUCN

Nicht beurteilt (NE)

Trend unbekannt

Der Weltbestand wurde mit über 900.000 Ziegen angegeben, etwa 14.000 davon in der Schweiz, wo die Saanenziege das zweitgrößte Ziegen-Herdebuch hat.⁠[2, 21]

Haustierrassen stehen nicht auf der IUCN-Roten Liste

Gefahren

  • Starke Sonne

    Helle Haut macht Saanenziegen empfindlich gegen starke Sonne, deshalb brauchen sie an heißen Orten Schatten.⁠[2]

  • Kahle Gehege

    In intensiven Betrieben haben Ziegen vielleicht kaum Gelegenheit zum Klettern und Spielen.⁠[10]

  • Probleme mit den Hufen

    Ohne regelmäßiges Schneiden wachsen die Hufe zu lang und können Ziegen lahm machen.⁠[10]

Was hilft

  • Herdebücher und Standards830 kg

    Schweizer Züchter führen Herdebücher und einen Rassestandard mit Zielen für Größe und Milch.⁠[21, 4]

  • Dinge zum Klettern

    Baumstämme, Reifen und Plattformen machten Saanenziegen auf Höfen aktiver und verringerten sich wiederholendes Stressverhalten.⁠[10]

  • Ein Platz für farbige Kitze2005

    Seit 2005 können farbige Kitze von Saanen-Eltern in den USA als Sables eingetragen werden, statt wegen ihrer Farbe abgelehnt zu werden.⁠[15]

Der wilde Vorfahr

  • Bezoarziege (Capra aegagrus)Potenziell gefährdet

    Hausziegen stammen von dieser Bergziege ab, die vor etwa 10.000 Jahren im Zagros-Gebirge zum ersten Mal gehütet wurde.⁠[22, 17]

Saanenziegen-Quiz

12 Fragen. Jede Antwort steht irgendwo auf dieser Seite.

Frage 1 von 12Punkte: 0

Aus welchem Land kommt die Saanenziege?

Saanenziege: Feldnotizen

Nahrung, Nahrungsnetz, Sicherheit und Abzeichen aus dem Snappit-Naturführer.

Ernährung und Fütterung

Saanenziegen sind Laubfresser: Sie knabbern an Blättern, Zweigen und Sträuchern, auf Bauernhöfen auch an Heu, und verwandeln das in nahrhafte Milch.

Hauptnahrung

  • Blätter
  • Heu
  • Klee
  • Luzerne
  • Sträucher
  • Zweige
  • Nahrungssuche: Nahrungssuche

Altersunterschiede: Junge Zicklein trinken Milch von ihrer Mutter, bevor sie zu fester pflanzlicher Nahrung übergehen.

Ökologische Zusammenhänge

  • MenschGehalten von

    Menschen halten Saanenziegen vor allem wegen ihrer Milch.

  • WeißkleeFrisst

    Saanenziegen fressen Weißklee und andere Weidepflanzen.

Sicherheit

Gefahr 1/5 · Sehr gering

Saanenziegen sind freundlich, aber es ist am besten, sich ihnen ruhig und in Begleitung eines Erwachsenen zu nähern.

Merkmale

Sammlungen

Systematik

Reich
Animalia
Stamm
Chordata
Klasse
Mammalia
Ordnung
Artiodactyla
Familie
Bovidae
Gattung
Capra

Auch bekannt als

Saanen · Saanen-Ziege · Saanener Ziege · Capra aegagrus hircus · Saanen-Milchziege

Quellen für diese Fakten zur Saanenziege

24 Studien und Quellen · geprüft am
  1. Banks MS, Sprague WW, Schmoll J, Parnell JA, Love GD (2015). Why do animal eyes have pupils of different shapes? Science Advances 1:e1500391.
  2. Wikipedia. Saanen goat.
  3. Heffner RS, Heffner HE (1990). Hearing in domestic pigs (Sus scrofa) and goats (Capra hircus). Hearing Research 48:231-240.
  4. Schweizerischer Ziegenzuchtverband (SZZV) (2025). Rassenstandard Saanenziege (breed standard, edition 1 Jan 2025).
  5. Wikipedia. Goat.
  6. Reber I, Keller I, Becker D, Flury C, Welle M, Droegemueller C (2015). Wattles in goats are associated with the FMN1/GREM1 region on chromosome 10. Animal Genetics.
  7. Xu X, Guo Y, Li M, et al. (2023). Genome-wide association study for wattles trait in the dairy goat breed. Animal Biotechnology.
  8. Delibes M, Castañeda I, Fedriani JM (2019). Spitting seeds from the cud: a review of an endozoochory exclusive to ruminants. Frontiers in Ecology and Evolution 7:265.
  9. M'Hani MEM, Beniaich Y, El Moussaouiti R, et al. (2026). Rumination in the goat (Capra hircus) is a circadian rhythm synchronized by feeding time. Frontiers in Physiology.
  10. Pilarczyk R, Bakowska M, Tomza-Marciniak A, Udala J, et al. (2026). The influence of environmental conditions and husbandry practices on goat welfare. Animals 16:838.
  11. Nawroth C, Albuquerque N, Savalli C, Single MS, McElligott AG (2018). Goats prefer positive human emotional facial expressions. Royal Society Open Science 5:180491.
  12. Nawroth C, Brett JM, McElligott AG (2016). Goats display audience-dependent human-directed gazing behaviour in a problem-solving task. Biology Letters 12:20160283.
  13. Briefer EF, Padilla de la Torre M, McElligott AG (2012). Mother goats do not forget their kids' calls. Proceedings of the Royal Society B 279:3749-3755.
  14. Wikipedia. Anglo-Nubian goat.
  15. Cooper T (2025). Breed Profile: Sable Goat. Goat Journal (Countryside).
  16. Briefer EF, Haque S, Baciadonna L, McElligott AG (2014). Goats excel at learning and remembering a highly novel cognitive task. Frontiers in Zoology 11:20.
  17. Zeder MA, Hesse B (2000). The initial domestication of goats (Capra hircus) in the Zagros mountains 10,000 years ago. Science 287:2254-2257.
  18. Guinness World Records. Oldest goat ever.
  19. Wikipedia. Boer goat.
  20. Delgadillo JA, Hernandez H, Abecia JA, Keller M, Chemineau P (2020). Is it time to reconsider the relative weight of sociosexual relationships compared with photoperiod in the control of reproduction of small ruminant females? Domestic Animal Endocrinology.
  21. Schweizerischer Ziegenzuchtverband (SZZV). Saanenziege.
  22. Wikidata. Wild goat, Capra aegagrus (Q178228).
  23. Wikidata. Saanen goat (Q645054).
  24. US Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Farm Animals. Healthy Pets, Healthy People.

Häufig gestellte Fragen

Wie identifiziert man Saanenziege?

Vergleiche Ohren, Schnauze, Schwanz, Füße und Fellzeichnung. Die Größe ist ohne Vergleichsobjekt in der Nähe schwer einzuschätzen, und Jungtiere haben oft noch nicht die Färbung erwachsener Tiere. Säugetiere bestimmen: Lade ein Foto hoch und vergleiche die sichtbaren Merkmale.

Was ist der/die/das länge von Saanenziege?

70-90 cm

Was ist der/die/das gewicht von Saanenziege?

60-90 kg

Was ist der/die/das lebenserwartung von Saanenziege?

8-12 Jahre

Was frisst Saanenziege?

Saanenziegen sind Laubfresser: Sie knabbern an Blättern, Zweigen und Sträuchern, auf Bauernhöfen auch an Heu, und verwandeln das in nahrhafte Milch.

Was ist der/die/das wurfgröße von Saanenziege?

1-3

Was ist der/die/das tragzeit von Saanenziege?

145-155 Tage

Woher kommen Saanenziegen?

Aus dem Saanental und dem benachbarten Obersimmental im Kanton Bern in der Schweiz. Seit dem 19. Jahrhundert wurden sie weit verbreitet exportiert und werden heute aus mehr als 80 Ländern gemeldet.

Wie viel Milch gibt eine Saanenziege?

In der Schweiz geben Saanenziegen im Durchschnitt 838 kg Milch in einer Laktation von 264 Tagen, etwa 3,2 kg am Tag. Schweizer Züchter streben mehr als 830 kg in 220 Tagen an.

Haben Saanenziegen Hörner?

Manche ja, manche nicht. Saanenziegen können Hörner tragen oder von Natur aus hornlos sein, und der Schweizer Rassestandard lässt beides zu.

Können Saanenziegen einen Sonnenbrand bekommen?

Ihre Haut ist hell, und die Rasse verträgt starke Sonne nicht gut, deshalb brauchen Saanenziegen an heißen, sonnigen Orten Schatten. Farbige Sable-Saanenziegen haben dunklere Haut, die zum Schutz beiträgt.

Was ist der Unterschied zwischen einer Saanen- und einer Sable-Ziege?

Die Farbe. Sables sind Ziegen vom Saanen-Typ in jeder Farbe außer Weiß oder Creme. Neuseeland hat sie in den 1980er-Jahren anerkannt, und in den USA werden sie seit 2005 als eigene Rasse eingetragen.

Fressen Ziegen wirklich Blechdosen?

Nein. Ziegen sind neugierige Laubfresser, die an Dingen knabbern und sie probieren, um zu prüfen, ob sie essbar sind, auch Papier und Pappe, aber Metalldosen fressen sie nicht.

Warum haben Ziegen rechteckige Pupillen?

Breite, waagerechte Pupillen geben Beutetieren ein scharfes Panoramabild vom Boden um sie herum. Senkt eine Ziege den Kopf, rollen ihre Augen, sodass die Pupillen ungefähr waagerecht bleiben.

Ist es sicher, Ziegen auf dem Bauernhof zu streicheln?

Geh ruhig und zusammen mit einem Erwachsenen auf Ziegen zu und halte dich an die Regeln des Hofs. Wasche dir danach die Hände mit Seife und fließendem Wasser, damit sich keine Keime verbreiten.

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