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カルダモン

Elettaria cardamomum

カルダモンは、熱帯地域で育つ香りの良いスパイスです。小さな黒い種子が入った緑色の莢があり、カレーやデザートなどの料理に風味を加えるのに使われます。

生息地: 熱帯雨林

外見

カルダモンは、鮮やかな緑色の光沢のある葉が根元から直接生える、背が高く細い植物です。その小さく繊細な花は通常白または薄い黄色で、複雑な紫色の脈があり、葉とは別に植物の根元から現れます。

PlantaeTracheophytaLiliopsidaZingiberalesZingiberaceaeElettaria
カルダモン
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カルダモン

カテゴリ

植物

レア度

Common

危険度

1/5 · 非常に低い

スナップ

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おもしろい事実

カルダモンの種子は、食後に口臭を消し、消化を助けるために噛まれることがよくあります。

カルダモンの独特な風味は、甘いケーキにも香ばしいカレーにも欠かせない存在です!

サフランとバニラに次いで、世界で最も高価なスパイスの一つです!

一部の文化では、カルダモンの種子には魔力があり、幸運をもたらすと信じられています。

サイズと詳細

高さ
200-400 cm
広がり
100-200 cm
花の大きさ
2-3 cm
開花時期
Summer to fall
食用
はい
毒性
なし
ライフサイクル
多年生
受粉方法
昆虫

特徴

別名

グリーンカルダモンマラバルカルダモン真正カルダモン

コレクション

安全性

危険度

1/5 · 非常に低い

カルダモンの莢は丸ごと食べるものではないので、レシピでは常に粉末のカルダモンを使用しましょう。

よくある質問

カルダモンの高さは何ですか?

200-400 cm

カルダモンの広がりは何ですか?

100-200 cm

カルダモンの花の大きさは何ですか?

2-3 cm

カルダモンの開花時期は何ですか?

Summer to fall

カルダモンの食用は何ですか?

はい

カルダモンの毒性は何ですか?

なし

カルダモンのライフサイクルは何ですか?

多年生

カルダモンの受粉方法は何ですか?

昆虫

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