Shiitake
EntdeckenPilze
Shiitake
Lentinula
Shiitake-Pilze haben eine einzigartige Form und ein kräftiges Aroma. Sie werden oft in der asiatischen Küche verwendet und für ihren köstlichen Geschmack geliebt!
Lebensraum: Waldgebiete
Aussehen
Der Shiitake hat einen Hut, der von hell- bis dunkelbraun reicht und oft weiße oder hellbraune Schuppen aufweist. Seine Lamellen an der Unterseite sind cremeweiß und stehen dicht beieinander. Er wächst oft in Büscheln aus verrottendem Holz.
ReichFungiStammBasidiomycotaKlasseAgaricomycetesOrdnungAgaricalesFamilieOmphalotaceaeGattungLentinula
Kategorie
PilzeSeltenheit
Common
Gefahr
1/5 · Sehr gering
Snaps
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Interessante Fakten
Nach dem Champignon ist er der am zweithäufigsten angebaute Speisepilz weltweit!
Shiitake-Pilze werden in Asien schon seit über 2.000 Jahren von Menschen angebaut!
Einige Shiitake werden 'Blumenpilze' genannt, weil sich auf ihren Hüten Risse bilden!
Diese Pilze sind dafür berühmt, Lebensmitteln einen reichen, herzhaften 'Umami'-Geschmack zu verleihen!
Besondere Fähigkeiten
Fähigkeit
Holzzersetzer
Shiitake können hartes Holz dank spezieller Enzyme abbauen, was hilft, Nährstoffe in den Waldboden zurückzuführen.
Fähigkeit
Immunbooster
Shiitake enthalten Stoffe wie Lentinan, die helfen, die körpereigenen Abwehrkräfte zu stärken, was sie zu einem Superfood macht!
Maße und Details
- Höhe
- 5-10 cm
- Edibility
- edible
- Cap Diameter
- 5-15 cm
- Wachstumssubstrat
- wood
- Saison
- Herbst
- Sporenfarbe
- White
Ökologische Zusammenhänge
depends on
Japanische Eiche
Quercus serrata
Bezieht Nährstoffe durch die Zersetzung von Totholz dieses Baumes.
depends on
Japanischer Ahorn
Acer palmatum
Ernährt sich vom verrottenden Holz dieser Baumart.
eaten by
Tigerschnegel
Limax maximus
Diese Nacktschnecken sind dafür bekannt, wilde Shiitake-Pilze zu fressen.
Merkmale
Medizinisch
Heilpflanzen besitzen chemische Verbindungen, die für therapeutische Zwecke zur Behandlung von Krankheiten oder zur Erhaltung der Gesundheit eingesetzt werden können.
Sporenbildend
Sporenbildende Organismen vermehren sich durch die Freisetzung kleiner, oft einzelliger Fortpflanzungseinheiten, die Sporen genannt werden.
Essbar
Essbare Pflanzen sind diejenigen Pflanzenteile, die für den menschlichen Verzehr als unbedenklich gelten.
Speisepilz
Dieses Merkmal bezieht sich auf Pilzarten, die bei richtiger Bestimmung und Zubereitung für den menschlichen Verzehr unbedenklich sind.
Wald
Waldlebensräume sind terrestrische Lebensräume, die von dichtem Baumbestand dominiert werden und eine große Vielfalt an Pflanzen- und Tierarten beherbergen.
Auch bekannt als
Schwarzer PilzShiitake-Pilz
Sammlungen
Sicherheit
Gefahr
1/5 · Sehr gering
Pflücke oder iss nichts, was du draußen findest. Einige Pflanzen und Pilze können giftig sein.
Häufig gestellte Fragen
Wie identifiziert man Shiitake?
Der einfachste Weg, Shiitake zu bestimmen, ist die Verwendung der Naturführer-App Snappit.
Was ist der/die/das höhe von Shiitake?
5-10 cm
Was ist der/die/das edibility von Shiitake?
edible
Was ist der/die/das cap Diameter von Shiitake?
5-15 cm
Wo findet man Shiitake normalerweise?
Waldgebiete
Was ist der/die/das wachstumssubstrat von Shiitake?
wood
Was ist der/die/das saison von Shiitake?
Herbst
Was ist der/die/das sporenfarbe von Shiitake?
White
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