果物を調べよう。これは何の果物？

皮が見えるように、果実を1個丸ごと、できればどちらかの端をカメラに向けて、はっきり撮りましょう。無地の背景だと撮りやすくなります。市場の果物は、磨かれていたり、シールが貼られていたり、ぎっしり詰められていたりすることが多いので、1個だけを写すといちばんはっきりした結果になります。

たいていは調べられますし、植物についたままの果実は、バラバラの果実より調べやすいこともあります。ぶら下がり方、1個ずつか房になっているか、近くの葉や茎が、候補を絞る手がかりになります。高い場所や遠くの果実は、質感や端の細かなところが見えなくなるので、難しくなります。

たいていは、大まかな種類なら分かります。未熟な果実は、熟したものよりも小さく、緑色が濃く、角ばって見えることがあるので、正確な品種はより難しくなります。色が当てにならないときは、形、皮の質感、ヘタ側やおしり側の特徴のほうが、頼りになります。

すでに切ってあるなら役に立ちます。房の分かれ方、種、種の並び方、空洞のある中心などが手がかりになります。ただ、外側もやはり大切です。果肉は空気にふれると茶色くなったり、台所の照明の下で違って見えたりするので、皮と中身が一緒に写っている1枚がいちばんです。

とても特徴的な品種なら分かることもありますが、多くの品種は、形、色、皮の模様が重なっています。洋ナシ、リンゴ、柑橘、マンゴー、プラムがその代表です。写真は、品種名よりも、果物の種類を言い当てるほうがずっと得意です。

いいえ。食べるかどうかを、写真の結果で決めないでください。違う果物でも似て見えることがありますし、写真には毒、見えない傷み、どう扱われたかは写りません。市場なら売っている人に聞くか、ラベルを確認しましょう。屋外で見つけたものは、見た目だけで食べてはいけません。

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おもに、台所でいう普通の意味です。リンゴ、柑橘、ベリー、メロン、南国の果物などですね。植物学では、果実は花の子房から育つ種を持つ部分のことで、私たちが野菜と呼ぶトマト、キュウリ、ピーマンも含まれます。写真での識別では、ラベルよりも、見えるもののほうが大切です。